麻香白斩鸡的做法,美食食谱

图片 1

  • 鸡腿肉 一个

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

3张图片

调料明细

  • 葱姜 适量
  • 油泼辣子 适量
  • 花椒粉 半小勺
  • 香菜 适量
  • 一小勺
  • 料酒 适量
  • 生抽 两大勺
  • 鸡精 适量

  • 适量

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

“我在原有白斩鸡的基础上口味上略作改良,融入了川菜口水鸡的一些味道
别有风味,大家不妨试试。”

做法步骤

  • 图片 2
    1准备原料
  • 图片 2
    2锅中做水放入葱姜料酒和花椒
  • 图片 2
    3放入鸡大腿。
  • 图片 2
    4煮开小火煮10分钟。
  • 图片 2
    5焖上15分钟左右,用筷子很轻易扎透无血水即可
  • 图片 2
    6放入冰水中冰镇。
  • 图片 2
    7调一个碗汁,生抽和鸡汤一比一,再加一小勺糖,花椒粉和花椒油,油泼辣子
    最后加盐和鸡精即可。
  • 图片 2
    8撒上香菜蘸上汁子,混合版的白斩鸡。

送上几道美味,希望大家喜欢!

食材明细

小窍门

1、我选的鸡不好,柴鸡最好吃上去鸡皮qq的,三黄鸡也好,鸡腿味道不大好

一、什锦海虾

主料

图片 10

  • 鸡腿肉一个

配料

辅料

海虾、盐、杏鲍菇、胡萝卜、青椒、酱油、醋、白糖、料酒、花椒、红尖椒、葱姜

  • 葱姜适量
  • 香菜适量

做法步骤

配料

1、凉水浸泡花椒1小时,海虾去须洗干净,杏鲍菇洗干净切成条,胡萝卜洗干净切成条,青椒洗干净切成条。

  • 生抽两大勺
  • 油泼辣子适量
  • 一小勺
  • 花椒粉半小勺
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量

2、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。

3、起油锅,多放些油,虾入锅过油后盛出,用锅中余油,杏鲍菇入锅过油。

网站地图xml地图