蔓越莓松饼的做法,香酥到底

食材清单

//海苔饼干//

图片 1

低筋粉 250g 鸡蛋 5个
蔓越莓 50-60g 黄油 60g
糖粉 50-60g 盐 2g
泡打粉 2g 奶粉 30g
纯牛奶 30g

图片 2

1张图片

烹饪步骤

材料:

“很早就知道有着优雅名字的玛格丽特饼干,但一直没做过。听说非常适合新手做,成功率极高,只要配方比例准确按步骤做基本都不会失败。就
虽然做法简单容易成功,但是味道一点也不打折,由于蛋黄是煮熟后再加进去的,蛋味更加浓郁,口感极其酥松。那种酥松的感觉,只有自己亲自试过才知道呀,哈哈~”

步骤1

低筋粉100g、植物油20g、鸡蛋1个、白糖30g、牛奶70ml、泡打粉1g、海苔适量

食材明细

2个鸡蛋,黄油,糖粉,盐,牛奶,奶粉混合均匀

步骤:

主料

步骤2

1、白糖、鸡蛋放在容器中搅拌均匀,备好海苔

  • 无盐黄油100克
  • 低筋面粉100克
  • 玉米淀粉100克
  • 糖粉30克
  • 熟鸡蛋黄2个
  • 蔓越莓干30克

泡打粉,低筋粉,混匀后过筛,加入其中,搅拌成面团,面团不能太干,略微有点油油的,不粘手,不粘砧板最好啦。

2、加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀

图片 3

3、海苔切碎,放到容器中,和成面团静置10分钟

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

步骤3

4、静置好的面团擀成0.6cm左右后的面片

蔓越莓玛格丽特的做法步骤

蔓越莓切碎,撵入面团中,撵成0.8cm的面饼,用模具分开成小个。

5、切成大小适中的块,成饼干坯,将饼干坯放入烤盘

  • 图片 41准备好所需的材料;黄油室温融化;
  • 图片 52鸡蛋煮熟取蛋黄;要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦,我是直接放嘴里吃了~
  • 图片 63先把低粉和玉米淀粉过筛备用;蔓越莓切碎;
  • 图片 74黄油室温融化后,分3次加入糖粉电动打蛋器搅打;
  • 图片 85打至颜色变浅、稍微蓬发;
  • 图片 96把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛;
  • 图片 107过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下,然后将黄油和蛋黄搅拌均匀;
  • 图片 118加入已经过筛的低粉和淀粉,切拌均匀;
  • 图片 129加入蔓越莓拌均匀;
  • 图片 1310拌好后捏成一团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时;–揉成的面团应该是偏干的,不过分湿润,也不会因为干燥而散开;
  • 图片 1411面团从冰箱拿出来后,打开保鲜膜回温3分钟;
  • 图片 1512预热烤箱:选择“饼干”功能,170度10分钟;
  • 图片 1613取约10克的小面团,搓成小球放在烤盘上;我用的是不粘烤盘,一般的烤盘最好垫一张烘焙纸吧~
  • 图片 1714用拇指在小球中间垂直按下,周围就会自然裂开,饼干的造型就可以了;
  • 图片 1815将烤盘送进烤箱中层,170度烤15分钟就可以了。
  • 图片 1916颜色微微变金黄,不要烤过火了。

图片 20

6、用叉子在饼干坯上叉些孔后,将烤盘入烤箱,170度,上下加热,18分钟烘培。//红糖核桃饼干//

小窍门饼干数量:约40个

步骤4

图片 21

取3个鸡蛋的蛋黄,在表面刷上蛋黄液,烤箱180℃,预热5分钟后,中层,上下管,20分钟。

材料:

图片 22

核桃仁150g、红糖90g、小麦粉100g、鸡蛋1个、植物油、牛奶、盐、泡打粉

步骤5

步骤:

出炉啦,很香很好吃。

1、红糖、油放在盆中搅拌均匀。打入鸡蛋打散。

图片 23

2、加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。视情况添加适量牛奶搅拌均匀。

步骤6

3、添加切碎的核桃,和成面团静置10分钟。

成品图

4、静置后的面团擀成片。

图片 24

5、用模具切成自己喜欢的形状成饼干坯。

步骤7

6、饼干坯放在烤盘中,烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,18分钟左右烘焙。//锡兰红茶酥饼//

拼图 小贴士

图片 25

蔓越莓和糖粉按个人喜好可适当增减

材料:

黄油50g、低粉145g、糖45g、蛋液25g、红茶5g

步骤:

1、黄油称量、软化,加入糖打发。

2、分次加入蛋液打发。

3、加入末状红茶拌匀。

4、筛入低粉。

5、用饼干模整形,放入冰箱冷冻一小时。

6、将饼干切成片状,摆在无边烤盘上,180度烘烤15分钟。//双芝奶酥脆饼干//

图片 26

材料:

蛋糕粉200g、油80克、芝士粉2茶匙、鸡蛋1个、白糖80g

步骤:

1、将调和油与白糖混合在一起,用打蛋器打至糖化,因为是用白糖打发的时间有点长,朋友们也可以换成同等份糖粉。

2、然后将一个鸡蛋加入,不用分次,直接加一个就可以。

3、打至蛋糊微稠,而且色泽发白就可以。

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