国家名厨

他不仅精通鲁菜、东北菜、粤菜、上海本邦菜,而且对于中式融合菜、冷拼制作也有研究,他不仅精通鲁菜、东北菜、粤菜、上海本邦菜,而且对于中式融合菜、冷拼制作也有研究,并被授予盱眙龙虾烹饪大师称号,获得江苏省餐饮行业协会授予江苏省烹饪大师称号

香辣凉面,川香凉面的做法

炒锅里留下一勺油的量烧至5成热时放入芽菜末和少许香葱用中火慢慢炒出香味加入一小勺白糖拌匀,再根据自己口味添加适量的油辣椒最后撒上一些芽菜花生仁香葱段芝麻拌匀即可,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性,面条捞出后过凉水降温  然后沥干水分 拌上约2小勺的香油  以防面条粘连,鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油,1.鲜面条放进开水中

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